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食·憶
重現好客的范家
在傳達農田水利背景之下
蘊藏感恩、冀望與
家庭牽絆的「范家宴」
預點菜色
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●若您需要合菜,請直接點此填寫訂位需求單即可,專人會與您確認餐標及訂金部分
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過年期間僅提供年菜,請電洽專人服務
訂位餐別
午餐
晚餐
預計入席時間
人數需求
陸空饗宴
胡麻口水怪味雞 $350
港式經典蔥油雞 $380
酥脆黃金香酥鴨 $820
果香蒜味烤嫩雞 $880(預訂)
客家胡椒封全鴨 $880(預訂)
麻油炒雞酒 $680(預訂)
客家一品封雞 $1380 (預訂)
【
胡麻口水怪味雞
及
客家胡椒封全鴨
為
辣
味
餐點,
標記「預定」之餐點請盡量於用餐三天前預訂
,以確保供應量】
鮮味水產
蒜泥鮮蚵 $200
川燙鮮蝦 $250
蟹黃鮮蝦豆腐 $250
避風塘鮮蝦 $280
四季金沙蝦球 $280
糖醋鬼頭刀 $380
紅燒鬼頭刀 $380
清蒸鱸魚 $420
五柳枝鱸魚 $450
【
避風塘鮮蝦
及
紅燒鬼頭刀
為
辣味
餐點】
家常單品
薑絲大腸 $180
蒜泥白肉 $200
梅干扣肉 $220
客家小炒 $220
桂筍控肉 $280
菌菇牛柳 $250
香根牛柳 $250
蔥爆牛柳 $250
橙汁排骨 $280
蒜香椒鹽骨 $280
招牌米食
櫻花蝦芋香糕(小) $250
櫻花蝦芋香糕(大) $480
芋香米粉湯 $250
櫻花蝦炒飯 $160
家常蛋炒飯 $120
客家炒粄條 $120
【
櫻花蝦芋香糕
的份量:
(小) 為6塊
、
(大) 為12塊
】
清爽蔬食
季節時蔬 $160
鮮菇豆苗 $180
櫻花蝦高麗菜 $200
豆角茄子 $200
蘆筍山藥 $220
和風老皮嫩豆腐 $180
【
季節時蔬
、
鮮菇豆苗
、
豆角茄子
、
蘆筍山藥
可作
素食
。請事先在備註處告知,謝謝】
特色湯品
薑絲鮮蚵湯 $250
薑絲蛤蜊湯 $250
福菜肉片湯 $250
半天筍肉片湯 $250
老菜脯燉雞湯 $580
山藥烏骨雞湯 $580
【
老菜脯燉雞湯
及
山藥烏骨雞湯
為
8-10人大鍋
份量】
開胃涼菜
麻香牛肚 $350
松花牛腱 $350
花雕醉蝦 $350
五味軟絲 $380
綜合刺身 $450
【
麻香牛肚
、
松花牛腱
、
五味軟絲
為
辣
味
餐點】
餐點需求
若有素食或其他飲食忌諱請填於此處
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●單點類均隨餐附贈免費白飯,需要可續加
●若無特別備註,餐點份量
均
為3-4人份,請依食量選擇
●10%服務費另計