2020年末‧范家宴重磅鉅獻
【櫻桃鴨極盛宴】
由范家宴主廚秘密籌備近兩個月
嘔心瀝血策畫出最適合搭配櫻桃鴨的菜單
從$6000-$12800
各種價位、各式菜色、適合各種聚會場合的您!!
立即撥打預約電話享受主廚片鴨秀吧~~
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※櫻桃鴨極盛宴TMI※
●何謂櫻桃鴨
櫻桃鴨的名稱來自於英國的櫻桃谷農場
最早是起源於中國華北的「北京鴨」
而後由櫻桃谷農場引進並改良
所以才於全世界以「櫻桃鴨」聞名
「櫻桃鴨」肉質細嫩、表皮油脂均勻分布
火烤後帶著脆皮香氣、肥而不膩
是各家鴨肉料理中的首要上選!

●櫻桃米上飛
將烤鴨充滿油脂且香脆的鴨皮部分
與香Q的壽司米結合為握壽司
鴨皮的油脂與米飯香氣一同融入口中
外圍裹上一層薄薄的黃瓜外衣
外脆內軟 口感豐富又解膩

●功夫片皮鴨
剛出爐的烤鴨香氣逼人
一刀切下酥脆外皮喀喀作響
滿滿鴨油流出,令人口水直流!
主廚推薦可取一片帶肉的鴨皮
配上蔥白、特製甜麵醬
包進薄透的荷葉餅皮吃下去
是不可錯過且讓人齒頰留香的經典吃法喔!
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※訂購須知※
●櫻桃鴨每餐限量供應八隻
 數量有限,僅供內用預訂用餐
●櫻桃鴨極盛宴因前置作業費時
 必須於用餐前3日完成預訂並預付訂金
●餐敘無法當日取消
 若有更改異動請於2日前告知
●若有更改異動時,訂金可無限期延用,恕不退還